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蘑菇种类多 营养大不同_饮食

时间:2019-10-30来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  中国已知的菇类共有350多种,人工栽培的有30多种,常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头和竹荪等。据统计,平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点呢?

  平菇抗癌

  贵阳癫痫病医院哪里好平菇中含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。

  香菇养颜

  香菇含有丰富的钾、钙等,还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加,促进血液循环,有降血压北京羊癫疯哪家好、滋养皮肤等作用。不过要注意,发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

  金针菇有益智力

  在日本,人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”哪个医院看癫痫较好

  草菇解毒

  在所有菇类中,草菇的维生素C含量最高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,随小便排出。还能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选。重庆癫痫病如何才能治疗>

  口菇助发育

  口菇含锌量比香菇要多,锌是人体内一个非常重要的微量元素,小孩缺锌影响其生长发育,比如说个子矮,对智力发育也造成一定问题,成人缺锌则会出现整个生理功能的紊乱,口菇则是非常好的补锌来源。