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饼干圣诞树做法步骤详解_饼干圣诞树家常做法大全_饼干圣诞树怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

   1.室温软化黄油,低筋面粉和盐混合过筛,糖粉过筛。

   2.室温软化的黄油用电动打蛋器低速打软后,加入过筛的糖粉低速打匀。

   3.加入打散的蛋液搅匀。

   4.加入香草精搅匀。(我用的是液态的天然香草精)

   5.过武汉癫痫病医院到哪家好筛的低筋面粉和盐加入,拌匀成面团,分成两份,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏半个小时。

   6.冷藏好的面团取出,案板上洒薄薄一层,把面团放上去,擀成大约0.3CM的薄片。

   7.用星星模具刻出大小不一的饼干坯,移至垫了油纸的烤盘上。

   8.烤箱180度预梅州市癫痫病医院预约挂号热,中层,180度烤制10分钟左右。观察饼干的上色情况,边缘上色即可。

   9.出炉后待饼干凉透,由大到小叠起来,每两块间用蛋白糖霜黏合,在星星的每个角上用蛋白糖霜粘上彩珠装饰。最上面用最小的那块小饼干立起来粘在顶部即可。

   蛋白糖霜的制作方法:
材料:
西安癫痫病医院哪家正规糖粉 75g
蛋白 10g
汁 一勺
做法:
1.糖粉过筛,一点点加入蛋白搅匀,这时候会非常厚,感觉搅拌匀后像面团这样一团。
2.一点点加入柠檬汁,边加边搅拌,把蛋白糖霜调整到可以像缎带般滑落的状态即可。
3.把做好的蛋白霜装入裱花袋,袋口剪个小口子,使用的时候挤出即可董巧娥拜国学大师石学敏为师“一日为师终身为父”传承治癫痫秘诀

蛋白糖霜一般用来黏合姜饼屋,饼干类。一次不要做太多,时间长了会干掉的,最好是随做随用。如果一次用不完,那么密封保存好,下次再用的时候会发现裱花袋口的蛋白糖霜凝固了,用手指轻轻粘开,再把裱花袋用未凝固的蛋白糖霜挤出来就好用了。这里用到的蛋白糖霜只要一点点,所以尽量做少点哦。