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鱼汤做法步骤详解_鱼汤家常做法大全_鱼汤怎么做好吃

时间:2019-10-21来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

鱼汤怎么做好喝,怎么做才浓白呢,想必这也是很多朋友想要问的问题。对于一些爱喝鱼汤,经常制作的人来说这些都不成问题,如果你也想这样,那就慢慢的来研究一下鱼汤的一些制作方法和制作技巧。

怎么做鱼汤

食材准备

小鱼1000克,清水3大碗,油1大匙,盐1小匙,葱少许,少许,姜片。

方法步骤

1、小鱼清洗干净沥干水,热锅倒入1匙玉米油,放入姜片爆香;

2、锅中倒入小鱼,晃动使之不粘,大火1分钟后加入清水;

3、然后盖锅,中火煮15分钟,加入1小匙盐,加入香菜,葱花即可。

小贴士

煎的河南癫痫病医院怎么样时候尽量不要翻动,晃动锅使之不粘就行。

家常鱼汤怎么做

食材准备

1斤,将葱适量,盐6克,胡椒粉2克,油适量。

方法步骤

1、鲫鱼杀好洗净待用,锅中加入色拉油;

2、油8成热后放入鱼煎黄两面,然后加入开水;

3、放入葱段和姜片,大火烧开后转为中火炖煮至汤浓白;

4、汤炖好后加入盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

盐要最后放,待汤汁浓白后才加入。

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食材准备

150克,鲫鱼300克,葱姜10克,香菜15克,盐10克,鸡粉10克,5克,料酒10克,胡椒粉5克,香油5克。

方法步骤

1、鲫鱼宰杀洗净后打上斜刀口,白萝卜切丝,葱姜切片,香菜切段;

2、取碗,放入萝卜丝,加入盐腌10分钟,杀水洗净待用;

3、锅中烧热少许油,大火烧至6层热后下入鲫鱼两面煎熟;

4、然后放入葱姜,加入料酒,加入清水300克,加盐5克,鸡粉;

5、再加入味精,胡椒粉,大火烧开,放入萝卜丝,盖盖后小火炖15分钟;

6、出锅后撒上香菜,淋上香油即可。

怎么做鱼汤营养

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食材准备

半条,莲200克,结100克,葱段适量,姜片少许,盐适量。

方法步骤

1、将草鱼洗净去内脏和鳞片切成大块,放入少许油煎至两面黄;

2、将煎好的鱼放入砂锅中,加入葱段和姜片,大火煮开,中小火煲40分钟;

3、然后加入切块的,煲煮15分钟后放入海带结,再煲10分钟;

4、然后放入洗净的煮10分钟左右,出锅前加入适量的盐调味即可。

小贴士

鱼可以更换为自己喜欢的鱼,要煎一煎才能熬出白汤。

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