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牛肉炒豇豆怎么做好吃,牛肉炒豇豆的做法详细步骤,做牛肉炒豇豆的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

简介:目前正是豇豆上市的季节,最近买的频率也逐渐增多,基本上每周买一次吃2~3回,买回来后就搭配不同的食材一起炒着吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

武汉治癫痫病专科的医院rong>主料:

豇豆:10根

牛肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:5个

生姜:1小块

小米辣:5个

生抽:1勺

步骤:

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1.准备好食材

2.豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段,放开水锅里焯水1分钟左右捞出,捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

3.牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

4.锅里倒入甘肃治疗癫痫的医院哪家正规适量油,加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

5.炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

6.小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄

7.加入生抽快速翻炒均匀

8.加入焯水后的武汉癫痫病医院哪家治疗好豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味,关火出锅

9.成品图

小贴士

1、豇豆焯水时,在水里滴入几滴油和少许盐,能保持豇豆鲜嫩的颜色

2、牛肉在卤的过程中已有咸味,炒的时候要减少盐量

3、炒的时候火候不宜太大,否则容易炒糊