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鸡蛋炒虾的做法_怎么做鸡蛋炒虾

时间:2019-10-05来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

 制作步骤

1、新鲜的河虾去掉虾头用清水洗净。

2、锅中装水烧开,倒入河虾焯烫。马上捞出用清水快速的冲洗。这样过凉的方式保证了虾肉的鲜嫩。

3、准备红绿辣椒12个。喜欢吃辣的还可以多放。西安治疗癫痫哪家最好p>

4、将红绿辣椒去籽,放在砧板上切成小丁。

5、食材全部准备好后,各自装在小碗中备用。

6、碗中打入鸡蛋。要想鸡蛋具有滑嫩松软的超级鲜香口感,可以在搅打鸡蛋时加入适量的淀粉和几滴白醋。将辣椒挤干水分倒入碗中。

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7、随后将挤干水分的红辣椒也倒进碗中。

8、倒进焯好水的河虾。虾肉小还是有优点的,连同虾皮一起吃,是补钙的最佳食材。太大的虾炒的时候鸡蛋不能完全包裹住虾肉,反而蛋是蛋虾是虾了。

9、撒进一勺黑芝麻至鸡蛋中。黑芝麻具有润五脏,强筋骨、益癫痫病早期的症状有什么呢?气力等作用。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,可以使皮肤滑溜减少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘;具有丰富的营养。

10、加入一勺精盐。

11、准备一双筷子搅打鸡蛋。

12、鸡蛋打好后备用。

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13、锅中倒进两勺油,烧至油温八成热时倒进打好的鸡蛋食材;开始快速的翻炒。

14、在炒制的过程中,火力不要太大,保证中火即可。炒至鸡蛋凝固完全包裹了食材即可出锅。

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