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美味爆炒鸭胗的做法_家常菜也很有滋味

时间:2019-10-05来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

1.爆炒时间短,所以花菜和鸭胗需要提前汆烫。
2.耗油,鸡精和胡椒粉的量请按照喜欢的口味添加。【做饭网】

1大蒜剥去外皮洗净后,用刀将其切成蒜片,洋葱去外皮洗净,放案板上用刀切成小块,放碗中备用。

2胡萝卜清特发性癫痫病是怎么引起的洗干净后,将其切成胡萝卜片,青辣椒洗净放案板上,用刀切掉头尾,切半后去芯切成三角块。

3花菜用清水冲洗干净,切掉花菜底部后,放菜板上用刀将其切成小朵,放在一边碗中备用即可。

4鸭胗用水清洗干净,放案板上用刀切开两半,切武汉癫痫病诊疗医院掉鸭胗的表皮,在鸭胗上面划上十字花刀,放碗中备用。

5开大火加热,汤锅中倒入适量清水将其煮沸,放入切小朵的花菜和切好花刀的鸭胗汆烫几分钟后,捞出沥干水分。

6炒锅开中火加热,在锅中倒入适量食用油,放入切好的洋葱块和蒜片北京治癫痫病治疗哪家好爆香,加入胡萝卜片和青椒块翻炒。

7将汆烫好的鸭胗和花菜放入锅中,用筷子轻轻翻炒食材,加入少许鸡精增鲜,放入少许胡椒粉增味,倒入少许耗油调味。

8用筷子轻轻翻炒几下,倒入少许蒸鱼鼓油和料酒,用筷子将其翻炒均匀入味后,关火中医治癫痫有哪些好处盛出装盘即可完成。

鸭胗除了搭配花菜爆炒外,还可以搭配《酸菜炒鸭胗》,《酸豆角炒鸭胗》等下饭菜,而且鸭胗还能单独加香料做成美味的《卤鸭胗》,都是非常不错的菜呢。

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