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经典红豆沙冰皮月饼的做法及配方_让你的秋天不在单调

时间:2019-10-05来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

在制作冰皮月饼的时候最需要注意的就是面粉的选择,还有就是在使用这些面粉的时候要过用筛子锅里几遍,那么出来的口感会更好。还有就是包好之后要立即放入冰箱冷藏保存。

1过经过过滤的澄粉、糯米粉中加入白糖,油,牛奶搅拌均匀。

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2充分揉面后覆盖上保鲜膜醒30分钟,上锅大火蒸30分钟。

3把蒸好的面放入冰箱中冷藏,一般情况下冷藏一个小时就可以了。

4取出一些糯米粉放入中小火炒至微黄取出备用。 陕西较好的癫痫病医院是哪家

5把冷藏好的面粉分成均匀的若干小份,每一份不易太大。超市买的豆沙馅料也分成等量的小份备用。

6把炒微黄的糯米粉当做干粉,用手轻轻捏一个冰皮,用手指轻轻捏开,形成饺子皮一样的形状,把红豆馅放入,把朔州羊羔疯治疗贵吗冰皮合口。

7包好后,在磨具中放入一点糯米粉把包好的月饼在模具中压制成型。

8把成型的冰皮月饼立刻放到冰箱中冷藏24小时后,味道最佳。

冰品月饼是一种传统的南方食品,它除了美小儿癫痫的治疗方法味之外还具有很好的滋补功效,对于体弱人群,气虚引起的汗虚,妊娠腹坠胀等症都有好处,冰品月饼还含有丰富的脂肪,蛋白质,糖类,还有多种维生素,但是肥胖人群,高血脂人群要少吃。

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