原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 茯苓饼的家常做法 > 内容详情

南京桂花盐水鸭的做法_皮白油润肉嫩微红

时间:2019-10-05来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

1.由于炒熟盐太损锅,所以最好不要用平常炒菜的锅,用旧锅即可。
2.鸭浸泡好的血水不要倒掉,在后面可以用来制作清卤。
3.将鸭子浸泡在清卤中夏天浸泡2个小时,冬天7个小时,此段时间最佳。

1首先我们将市场上买回来的鸭子处理干净,浸泡在清水中40分钟左右,泡去血水,等待备用。

癫痫病医院有哪些

2准备一口旧锅,放入粗盐干炒,再放入备好的八角、花椒,加入少许五香粉和生姜粉。待盐的颗粒变小且表面微微发黄后,把泡好的鸭肉沥干水分,放进去一同翻炒均匀。

3将翻炒均匀的鸭取出放入盆中,盖上保鲜膜,放置在阴凉处腌制3-4个小时左右。如果是夏天就放到冰箱中冷藏。

北京癫痫病哪家治疗方案4锅中倒入泡过鸭肉的血水,加入炒好的粗盐,放入生姜片、八角和葱结,盖上锅盖煮1个小时左右。

5将锅中熬出来的清卤过滤两边,去除血沫,然后将腌制好的鸭子取出来,使其完全浸泡在清卤中一段时间。

6烤箱预热170度,将泡好的鸭子沥干水分放入烤箱中,烘烤30成都那家医院治疗癫痫病好分钟左右。中途要给鸭子翻一个面,烤至表面微黄即可取出。

7准备一口炖锅,锅中倒入适量的清水,放入所有调料,再把烤好的鸭子放进锅中。大火煮沸后转为小火,慢慢炖煮40分钟左右。

8【做饭网】接着我们将煮好的鸭子取出,放在烤架上面晾干,再浇入煮好的鸭汤上面的鸭油。

癫痫病南宁哪家医院好

9最后将鸭肉切成块状,摆入盘中,再撒上一些即可食用了。一份咸香鲜嫩的桂花盐水鸭就完成啦。

鸭肉具有滋补虚弱劳累、滋养五脏、清除虚劳之热、生津止咳等神奇功效,可以说是治身体虚弱的最佳补品了。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.