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韩国石锅拌饭做法_怎样做韩国石锅拌饭

时间:2019-10-05来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

平常的石锅拌饭都是一人份的,有不少朋友败了石锅也只适合一两人的小家庭,我以前在家也做,我家牛也爱吃,我们俩做一小锅还行,但要是大胃王在家,小沙锅小石锅就解决不了问题了。新宠大塔吉锅帮我解决了这个问题,周末中午做了一大锅,全家一起来拌,吃起来更有意思的,那些韩剧里不都是用个大脸盆很豪迈地拌起,家人朋友一起抢,吃起来更香呢。

做石锅拌饭看上去很简单,其实准备起来很费工夫,食材品种多,每样分门别类单独处理,餐馆每天做小儿早期癫痫病症状有哪些很多份所以可以一次把料备好,自己家做量虽不多,但每个程序是一样的。

传统石锅拌饭里有桔梗,蕨菜,没有用菌类代替也挺好。

1:配菜有:韩国泡菜,小菠菜一小把,黄豆芽二两,牛里脊二三两,鸡蛋两枚,胡萝卜一根,香菇六七朵(看大小)。

黄豆芽和小菠菜分别摘根清洗干净,香菇提前泡开切丝,胡萝卜,泡菜,牛肉都切丝,牛肉用生抽小儿癫痫病的治疗方法,老抽,生粉,糖和一点泡菜汁抓捏均匀腌一下。

2:鸡蛋打散加少许盐摊成蛋饼备用(忘拍了)。塔吉锅里放一点水烧开,焯烫一下豆芽。

3:然后焯烫菠菜,水里可放少许盐和油。

4:将水倒掉,锅干后放油,先炒胡萝卜,将胡萝卜炒软,再次一点点盐。胡萝卜富含脂溶性维生素,所以用油炒而不是焯烫

5:再炒香全国好的母猪疯医院菇,香菇炒过更香。最后炒牛肉,这步没拍了。

6:全部配菜准备好了。

 

1:塔吉锅底抹少许油,两杯半米,加没过米面一厘米的水,大火烧开后转中小火焖米饭。

2:米饭焖好了,判断熟透否尝下最上面的米饭即可。

3:焖饭的同时可以把拌饭的酱准备好,韩国拌饭酱,没有的湖北那个医院能治癫痫话可以直接韩国辣酱用一点麻油,一点梨汁略微稀释下。

4:把先前准备好的菜蔬依次码放上去。按颜色深浅错开即可,中间放上牛肉。

 

 

光吃拌饭会比较干,我另一边炉灶煲了一锅西洋菜排骨汤,正合这个季节享用。

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