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如何快速做披萨_怎样做披萨

时间:2019-10-05来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

 四季披萨

面饼料:高筋面粉140克,低筋面粉60克,干酵母3克,细砂糖10克,橄榄油20克,水130克。
馅料:1、鸡胸脯半个,大虾12只,圆葱丝适量,披萨酱适量

      2、菠萝半个,蜜红豆、苹果酱各适量

      3、鱿鱼肉、蒜蓉辣酱、胡萝卜丝各适量

    &nb南宁哪家医院可以治好癫痫病sp; 4、香肠片、青椒丝、披萨酱各适量

      5、马苏里拉奶酪900克,黑胡椒碎适量。
烤焙:200度,烤箱中层、上下火,约20分钟。
做法:
1、鸡肉和大虾处理干净后提前腌制,方法详见旧博《奥尔良口味鸡肉大虾披萨》;

   圆葱、青椒、胡萝卜和奶酪分别切丝;香肠切片;

   菠萝肉切成2cm大的块儿,拌入适量的白糖腌渍出汁后沥干备用;

  诱发癫痫的原因有哪些呢r> 鱿鱼肉切成2cm大的丁儿,焯熟后沥干备用。

2、将披萨面饼料全部混和,和成光滑的面团,揉至出膜 →发酵至2~3倍大。
3、将发酵好的面团排气,盖保鲜膜饧发15分钟 →擀成薄的长方形饼底 →移至铺了油布的烤盘上,在饼底插孔排气→沿着外圈放一圈奶酪丝,整理成花边 →在饼底刷一薄层橄榄油,室温下发酵20~30分钟  →平均划分出四个区,分别涂一层披萨酱、苹果酱和蒜蓉辣酱,再均匀地撒上一层奶酪丝 →分别铺一层炒熟的鸡肉片、蜜红豆、鱿鱼丁儿和香肠片 →盖上一层奶酪丝 →分别铺上一层腌制好的大虾、菠萝块儿、圆葱丝和青椒、胡萝卜丝→再盖上一层奶酪丝(菠萝部分除外),在饼边刷一层鸡蛋液 →放进预热的烤箱,烤至虾体变红,菠萝块儿见干了,取出烤盘,撒上余下的奶酪丝 →放回烤箱烤至奶酪完全融化、饼皮上色出癫痫病治疗费用大概是多少炉,趁热撒上黑胡椒碎,晾至表皮稍凝后再切,拉丝效果最好。


参考图解:

将披萨面饼料全部混和,和成光滑的面团,揉至出膜(我用菠萝汁替换了一部分水,面团充满了菠萝的香气)

和好的面团发酵至2~3倍大

发酵好的面团排气,盖膜饧发15分钟后擀成薄的长方形饼底 →移至铺了油布的烤盘上,在饼底插孔排气→沿着外圈放一圈奶酪丝,整理成花边 →在饼底刷一薄层橄榄油,室温下发酵20~30分钟 

<乌鲁木齐治疗癫痫病的医院span>平均划分出四个区,分别涂一层披萨酱、苹果酱和蒜蓉辣酱,再均匀地撒上一层奶酪丝 →分别铺一层炒熟的鸡肉片、蜜红豆、鱿鱼丁儿和香肠片

盖上一层奶酪丝,再分别铺上一层腌制好的大虾、菠萝块儿、圆葱丝和青椒、胡萝卜丝→再盖上一层奶酪丝(菠萝部分除外),在饼边刷一层鸡蛋液

放进烤箱烤至虾体变红,菠萝块儿见干了,取出烤盘,撒上余下的奶酪丝,放回烤箱烤至奶酪完全融化、饼皮上色出炉,趁热撒上黑胡椒碎,晾至表皮稍凝后再切,拉丝效果最好

 

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