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意大利圣诞面包

时间:2019-08-10来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

材料:

1.葡萄干50g,糖渍橙皮50g,朗姆酒100g。

2.酥松粒:低粉25g,黄油20g,糖粉15g,奶粉3g。&nbs南宁哪里能治癫痫p;

3.中种面团:金像高粉100g,蜂蜜20g,牛奶60g,酵母1g。

4.主面团:金像高粉100g,白砂糖20g,盐2g,全蛋35g,牛奶40g,酵母1g,黄油50g。
  

做法:

1.材料3中的中种面团,患上羊癫疯的患者在生活中应该要注意什么呢?揉匀即可,冷藏发酵10小时。提前做好糖渍橙皮,做法可点此:糖渍橙皮。把葡萄干洗净,浸泡朗姆酒里至少5小时,可过夜。材料2中所有材料掺在一起,用手搓成酥松粒,黄油不可软化,直接搓,搓好后入冷藏备用,剩余的部分可以袋装冷藏很久。

2.发酵好的中种直接撕成小块,与材料4主面团中除黄油外的所有材料搅拌成光滑有癫痫疾病到底应该如何治疗比较好延展性的面团,加入切小块的黄油,继续搅拌至可以拉出大片薄膜的状态。加入彻底挤干的葡萄干和糖渍橙皮,继续搅拌几分钟拌匀即可。

3.取出滚圆入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。分割8等份。

4.放入小模子中,入烤箱,发酵功能,放入一杯热水,发酵至2倍大时取出,刷一层蛋液,撒上酥松粒。治疗癫痫病好的医院是哪家医院烤箱预热170度,中上层,18-20分钟。