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常见的八个错误营养观念

时间:2019-08-09来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  你知道吗?有一些大家都认为正确的营养观念其实都是错误的,严重误导了人们,甚至会损害身体健康。那么你知道有哪些饮食禁忌吗?今天小编为大家总结了八个错误营养观念,一起来了解一下吧!

  1、土鸡蛋未必比饲养鸡蛋更营养

  饲养鸡维生素和矿物质含量更高。从营养价值来说,柴鸡蛋的脂肪含量较鸡场蛋高约1%左右,胆固醇含量也较高,不饱和脂肪酸含量无显著差异。

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  但是相反,有分析结果表明,鸡场饲养鸡的鸡蛋维生素和矿物质等营养素含量往往略高于柴鸡蛋,这可能是由于复配饲料当中所提供的维生素和矿物质更为充足。

  鸡蛋的营养品质,主要取决于饲料的配方,而与是否散养没有直接关系。对柴鸡和笼养鸡进行研究发现,这两种鸡肉的营养价值也没有很大差异。

  可见,从营养价值来看,柴鸡蛋和鸡场蛋、柴鸡和笼养鸡整体上大同小异,很难说孰优孰劣。

  从安全性来说,柴鸡和柴鸡蛋也可能存在安全隐患。农户饲养柴鸡基本都是放养、没人管,而现在农村种地使用农药越来越普遍,有些农户为了防止延安市癫痫病知名专家黄鼠狼、老鼠偷吃还会在地里撒一些老鼠药。

  而且“柴鸡蛋”含有的污染物二恶英要比普通鸡蛋高出5.7倍。研究者认为,这可能是因为放养鸡在野外走的时候啄食了野地里的食物,而这些食物存在二恶英的污染。

  因此,散养的土鸡因为自由跑动,食物较杂,更容易感染病毒,或者吃到各种被农药污染的食物,增加了不安全因素。

  只有养在没有污染源、水源和土壤质量很好的环境当中,并严格控制所投放饲料的安全品质,散养鸡所产的鸡蛋才是安全优质的。

  2、方便面虽不是垃圾食品,但吃法要健康

  方便面脂肪、黑龙江什么癫痫病医院好油的含量高。方便面的面饼其实就是面粉,被烘干后也无需添加防腐剂,几乎都是淀粉。而料包的第一大成分就是脂肪。

  如果是酱包,油脂含量超过50%,而且通常是室温下结块的状态,表明其中含有很高比例的饱和脂肪。

  如果是油包,则通常是95%以上的脂肪,只是以不饱和脂肪为主。粉包当中,则毫无例外地含有过多的盐分,还有大量的鲜味剂。

  方便面几乎只提供能量,重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等,只能呼和浩特哪家看癫痫最好作为颜色的点缀,起不了明显的营养作用。

  人们通常只知道油炸方便面中含油脂高达16%~20%,维生素矿物质含量很低,但这还不是麻烦的全部。

  一个特别突出的问题是,方便面当中的钠含量高得惊人,一大桶方便面所含的钠,便近似相当于一天的吃盐量(6克)了。

  虽然方便面没有什么营养价值,但它也不是十恶不赦。如果十分饿的时候,吃吃方便面缓解饥饿也是不错的选择。没有不好的食物,只有不合理的膳食。方便面的营养价值也可以通过搭配来改善。