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红焖羊肉火锅

时间:2019-07-31来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

男人:以鳝鱼或鲇鱼为主料,红焖或清蒸均可。鲇鱼还可做成鲇鱼汤。同一原料,于烹制菜肴的要求不同,所合肥羊羔疯治疗医院需味料有很大的差异。如以脚鱼(甲鱼为主料的清炖脚鱼,要求味鲜美,除选用、排骨作配料外,味料只有少量的姜两岁的小孩得了癫痫能治好吗?、葱、蒜头、味精、精盐、胡椒粉,其作用是除异味,助本味,增美味。但红焖脚鱼的味料就大为不同,因这一菜肴武汉癫痫病医院要求香味浓郁,因此味料用炸蒜肉、姜片、、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油、珠油、绍酒、猪油等。味料是服从菜肴癫痫病的典型症状有哪些制作的需要而选用的,厨师对菜肴的调味要求必先心中有数,才能恰当、合理地投进味料。