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粟米淮山鲫鱼汤的做法

时间:2019-07-18来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]


1.清理冲洗干净,用盐腌制出多余水分;鲜淮山削皮切段;粟米洗净切小段;枸杞子冲洗泡软备用;切片,用盐、油、生粉稍腌制一下。


2.热锅下油煸姜片,把鲫鱼放入锅中用中火两面煎一下


3.煎好后,趁热加温水,这样煮好的鱼汤才会有奶白色,味道铁岭市哪家医院治癫痫病好浓郁些


4.加入粟米段一起先用大火煮10分钟,再改用小火慢煮


5.小火煮20分钟后加入鲜淮山和片,继续小火煮约15分钟


6.最后加枸杞子中火煮多5分钟,下盐调味,汤就做好了

削好皮的鲜淮山可以先泡水北京军海癫痫病医院排名防止氧化发黑;加入肉片可以令鱼汤更鲜美;加枸杞子有清肝明目的功效;如果想加强祛湿的效果,还可加入茯苓或。
 

 


1.夏枯草,绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用;


2.鲫鱼杀好清理干净,块,切姜片一同备西安那里看癫痫病好用;


3.黑淘洗干净,蜜枣和陈皮也洗净备用;


4.去皮切滚刀块;


5.切段备用;


6.热油锅,下鲫鱼和煎香两面;


7.然后入开水约1500ML左右;

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8.煮开后撇掉浮沫,然后把备好的食材都放入,大火煮开后转小火煲约1小时;


9.食用前加盐调味即可!

煲鱼汤的时候,加入肉类,两种不同蛋白质的结合会使汤更鲜甜!