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莜麦银耳汤

时间:2019-07-16来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

原料:莜麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、白萝卜丝、香菜、紫丝、糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食桂林癫痫病要治疗多久物补血效果佳。

“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。做法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中南宁癫痫病专科医院的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。

所谓细粮,是指稻米和小麦、面粉,粗粮指除稻米和面粉外的其他粮食。因粮食的品种不同吕梁儿童癫痫医院,营养素含量各有特点。一个人每天膳食中粮食供给的蛋白质约占需要量的5%以上。我国膳食中消耗量最大的稻米和面粉,其蛋白质中赖氨酸的含量比较贫乏,但某些粗粮(杂粮)中则特别突出,如大麦、青裸、莜麦和养麦等的赖氨酸含量均较多,各种豆类的赖氨治疗癫痫哪些方法最好酸含量甚至可达到稻米或小麦的5~1倍。建议大家在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量。比如把莜麦面、面和面粉掺在一起,做成杂面馒头或;把红小豆、混在一起煮杂豆粥。但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。