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窝窝头做法图片_窝窝头做法大全_北京小吃攻略爱窝窝

时间:2019-07-16来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱:清蒸鲫鱼或素烧豆腐,凉拌芹菜或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤(不要加虾皮或一碗紫米粥。经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉,在淀粉酶的作用下,首先被分解为淀粉糊精,然后再进一步分解为麦芽糖,再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在度的高温下,它的分子链会断裂成碎片,即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是大量的糊精构成的。同时,焦黄的面包皮,焦黄的 癫痫哪里好 炒面,烤黄的窝窝头等,也都含有大量的糊精,所以都容易消化。

玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合
酵母+30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中
把面粉柔和成团,如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会
把揉好的面团搓成长条,用刀切成等大的剂子,一个剂子大概约10克
取一个剂子,用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝
待全部做好胚后盖上屉湖北哪个医院致癫痫好布,静置15分钟。蒸锅加入水,放上潮湿的屉布,码上小窝头胚,大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可

很多京味的粗粮小吃用到的玉米面,纤维素含量高,还富含维生素和矿物质,可以促进肠胃蠕动。
吃过油腻的菜后,吃几个小窝头,可以加速肠胃循环,加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎等。
还有延缓衰老的作用,因此非常推荐大家食用。

玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时,在玉米面中加点小苏打,则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳,而且结合型烟酸易被人体吸北京癫痫的专科医院收、利用。时代变了,吃腻了大鱼大肉,突发其想,偶尔会品尝一下困苦时期的窝窝头:生活好了,玩厌了各种玩具,灵机一动,把儿时的游戏融入到宝宝的生活中。这不,新鲜感就来了!

中国中医科学院西苑医院张国玺教授说,吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用,因为整粒的黄豆不利于消化和吸收,可以早晨用豆浆机自己制作豆浆,晚上用豆渣蒸窝头。》》》艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃,其特点是色泽雪白,形如球状,质地粘软,口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃,就是进京的外地人也常常要品味下这款闻名全国的清真小吃。每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久合肥到哪看癫痫病,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之‘不落夹’是也。

玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时,在玉米面中加点小苏打,则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳,而且结合型烟酸易被人体吸收、利用。取长补短粗粮中的植物蛋白质因含的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸低动物蛋白质所以利用率和蛋白价也低弥补些缺陷的办法就是提倡食物混吃以取长补短如八宝稀饭、腊八粥、玉米粥、小米山药粥大豆配玉米或高梁面做的窝窝头麦面配玉米或面蒸的花卷馒头黄豆、黑豆、青豆、花生米、磨成的等都是很好的混合食品既提高生理价又有利胃肠道消化吸收利用