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【咖喱肉松的家常做法图解】_咖喱肉松最正宗的做法_咖喱肉松怎么做好吃

时间:2019-06-26来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

    家人都喜欢拌粥,外面肉松好的都很贵,而且也不知道好坏,自己买肉,动手制作,安全放心。肉烧熟的过程中放入了大料,会让肉有着大料香味,虽然是咖喱味的,但是还有些许大料香味,就像吃鸡排,喜欢加好几种味道,大家都可以尝试一下,可以在加咖喱粉时一起加入孜然,五香等等,味道可以自己琢磨。

 &nbs秦皇岛羊羔疯应该如何治疗p;  咖喱肉松用料工具

    主料:精肉(200g)(2个)桂皮(少量)生抽(少量)辅料小(少量) 香叶(2片) 咖喱粉(少量)盐(少量)
    厨具: 汤锅、炒锅分类小吃咖喱烧半小时普通难度

    精彩推荐:脑外伤癫痫治疗办法m; white-space: normal;">肉松的做法

    咖喱肉松的做法:

    1.准备好,八角,桂皮,香叶,小茴香待用;

    2.精肉200g清水洗净;

    3.将肉放入清水中,加入全部大料,放入两勺生抽;(水量基本上与肉平,就差不多了)

    4.大火将水煮开后,翻面,再煮12分钟,就可以出锅了;(水煮开前,可以去一下肉末,我这个没去,可去可不去)

    5.武汉治疗癫痫病的专科医院将烧好的肉放凉,用手撕成肉条;

    6.将肉条将撕成小肉条;

    7.将肉条放入锅中翻炒1分钟左右,水分渐渐蒸发;

    8.加入少量盐,鲜,再翻炒1分钟左右;

    9.加入咖喱粉,翻炒1-2分钟(肉中水分减少较多,比较干了,出锅后就是肉条啦!!!你也可以加入其它口味
调料:)

    10.将肉条放入搅拌机中搅碎,这样做出来的是肉松沫沫,适合老人小孩吃。如果大人吃,就不用搅碎了。

    11.搅碎后的状态;

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    12.用研磨杯,研成肉松;

    13.将肉松放入大碗中放凉,避免水分过多,容易变质。放凉后,装入小罐中储存;

    14.取少许尝尝啦!味道很不错~

    小窍门:

    1)可以直接将精肉放入清水中,放入鲜酱油,加入少量的料酒去味,即可;2)建议肉放凉后再撕,热的时候撕,收回有点痛呢!3)肉松制作完成后,需放入大碗或者盆中放凉,有利于水蒸气挥发,以便后期储存。

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