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球茎茴香――增进食欲的健胃菜

时间:2019-06-21来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  它的叶片部分和普通的茴香比较相似,只是根部膨大呈球茎形,很象,其实球茎的养分含量低于叶片的营养,但是球茎的香味更浓,略有甜味,脆嫩爽口,所以一般都切去丝状叶片仅出售球茎中医治疗小儿癫痫病会好吗部分。

  别名:甜茴香、意大利茴香、佛罗轮萨茴香。

  原产地:意大利南部

  外观与口感:它的叶片部分和普通的茴香天津治癫痫那家好比较相似,只是根部膨大呈球茎形,很象洋葱,其实球茎的养分含量低于叶片的营养,但是球茎的香味更浓,略有甜味,脆嫩爽口,所以一般都切去丝状叶片仅出售球茎部分。

 治疗癫痫病好的医院 营养价值:富含维生素C和茴香脑,有健胃、驱风邪之保健功效,可治疗胃腕寒痛、恶心呕吐、腹胀等症状。

  不可不知:在烹饪时要急火短炒,并注意掌握好火候,凉拌球患上癫痫病的人能吸烟、喝酒吗?茎茴香时,焯水切记过火,且要加入少量的白醋,还必须是现吃现拌,球茎茴香可加工成片、块、条、丝、丁等形状。

  食用方法:A)炒;B)凉拌。