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珍珠丸子的做法_怎么做珍珠丸子_如何做珍珠丸子

时间:2019-06-19来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

【珍珠丸子】

这是一个将肉菜和主食合一的食物,成品比较漂亮,很适合孩子们吃,大多数孩子也都喜欢吃它。

还有一个优点,因为它是馅制品,可以往肉馅中加入一些孩子不那么喜欢,但又营养丰富的蔬菜。

主料:猪后治疗癫痫病的药方腿肉约300克50克(后腿肉或者前腿肉都可以,肥瘦都有)

配料:葱姜

调料:盐生抽料酒调料粉(可以用十三香类的代替)姜粉(可以省掉)胡椒粉淀粉

1、部分材料图。糯米需要提前泡上。

2、葱姜改刀后用清水泡上,约30克水。葱姜水去腥提香,一定不能少,而且往肉馅中拌入水份,可以让成品口感鲜嫩。

3、肥瘦分开切,肥肉切成米粒状,不要斩成泥。瘦肉尽可能斩碎。(可以买成品馅,不如自己切出来的口感好,肥肉保持粒状更能使成品鲜香多汁。)

4、将斩好的肉馅加盐生抽料酒姜粉胡椒粉和香料粉,分次加入葱姜水,拌均匀,最好的方法是用手抓拌至上劲,加一小勺玉米淀粉痫病是什么病,约七八克的样子,淀粉不必太多。如果不喜欢用手抓,需要用筷子顺着一个方向将肉馅搅打上劲儿。

5、用手抓起肉馅反复在碗中摔打成团。

6、西葫芦和胡萝卜用细孔菜刨刨成丝,挤去水份。如果没有菜刨需要耐心将其斩碎。配菜的量一定要把握好,不要太多,总量最多不能超过肉馅量的三分之一。

7、将蔬菜加入肉馅中,

8、扔用摔打的方法将其拌均匀。

9、泡好的米要淋去水份,准备好小笼,没有小笼可以用盘子,笼底铺上菜叶或者刷薄油都可以,若用盘子,直接放上就可以了。

10、取一团肉馅,用两手倒手的方法将肉馅团成团后在糯米中滚上米粒。

11、放在笼格中,水开后上锅,大火蒸十五分钟,癫痫比较好治疗方法>

12、开锅即可。

小贴士:

1、同样方法,也可以用和加蔬菜做成素丸子。当然了,蔬菜的品忻州看羊羔疯去哪个医院种可以更换。

2、肉馅一定要有肥有瘦,这样吃起来才更香,比较约3:7或者4:6。

【米妈育儿】小妞儿得奖了

上学期,幼儿园里组织一些小朋友参加了市里搞的小比赛,语言表达类的。

对于米妈来说,让孩子参与活动,只是参与,得重在参与。

许多天过去了,忽然接到老师的电话,说那次语言节目纳米小朋友得奖了。纳米当时表演的是小快板。

对于米妈来说,这个无所谓,说白了,有些活动有点那个啥,你懂的。

可是对于孩子来说,这可是天大的事情。米妈去幼儿园给小朋友们拍了照片,每人一个证书。个个都乐的不得了。对米妈来说这事儿就算过去了。