原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 鹿肉怎么做好吃 > 内容详情

川味卤金钱肚的做法_川菜菜谱_

时间:2019-05-18来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

川味卤金钱肚

原料:牛蜂窝肚1000克。

调料:精盐15克,味精10克,冰糖20克,葱段10克,生姜8克,料酒15克,鲜汤2000克,植物油20哪里治疗癫痫病最好的医院克,香料包1个(内装八角、桂皮、小茴香、花椒、砂仁、草果、丁香、甘草、山奈、甘菘各少许)。

川味卤金钱肚做法

(1)将蜂窝肚刮洗干净,放入沸水锅内烫透癫痫有什么治疗方法呢,捞出沥干。

(2)锅内放入鲜汤烧沸,加入各种调料和香料包,烧开后煮20分钟即成卤水。

(3)将蜂窝肚放入卤水锅内,加上植物油,烧开后转小火煮10分钟即可。

(4)羊癫疯症状有什么食用时切长条码入盘内,浇上少许卤汁。

成菜标准

肚肉酥烂又有弹性,口味醇香微甜。

营养价值分析<四川癫痫病医院哪里好/p>

此菜具有补益脾胃、解毒、养颜之功效。

提示:要刮净蜂窝肚的黑膜,千万

能用石灰水或双氧水浸泡,否则将失去弹性和韧性,卤水煮制时间不宜过长,