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萝卜丝虾饼_萝卜丝虾饼的做法特色面点

时间:2019-05-18来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

春季的小海鲜特别丰富。

最近市场上的新鲜海带、小白虾、面条鱼和爬虾很常见。

俺娘喜欢吃小白虾,上周我一连着买了两次,10元钱3斤。

我们家小白虾的吃法,很老套的三种:拖虾饼、炖豆腐还有萝卜丝虾汤。

上次我在小市上买小白虾的时候,正好一位老大爷刚刚称完虾,他告诉我说,用萝卜丝和小虾搭配拖虾饼,味道特别好濮阳治癫痫的医院怎么样,萝卜丝要提前焯一下水。

萝卜丝和虾的味道确实很搭,无论是口味还是营养,萝卜丝虾饼比纯粹的虾饼都要更胜一筹。

我们本地小市上卖的小白虾都很新鲜,大部分是从海上刚打捞出来不久,远远就能闻到一股清新的海腥味。小白虾的营养特别丰富,尤其是钙和蛋白质的含量都很高。新鲜的小白虾加上萝卜丝、鸡蛋和面粉,在油锅里双面煎到金黄,还没入口,那鲜香的味道就直往鼻孔里中药治疗癫痫有用吗?猛蹿啊!

萝卜丝虾饼的做法

1、新鲜的小白虾捡除掉杂物;

2、白萝卜擦成丝;

3、入开水中焯一下;

4为什么癫痫病很容易反复的发作呢?、捞出冲凉,攥干水分,和小白虾混合;

5、葱姜切成碎末;

6、萝卜丝、小白虾、葱姜末混合,打入鸡蛋,用盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀;

7、添加适量面粉,再次搅匀;

8、起油锅,锅烧热后,添加适量搅好的糊,改中小火;

癫痫病的检查9、用勺底迅速压平,摊成薄薄的一层,煎制;

10、待虾饼成型,底面煎黄,翻面,沿锅边添加适量的花生油,再次煎到金黄,即可出锅。

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