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味精和鸡精,该如何选择?_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-11来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

因此,味精对人体是有一定益处的。联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会(JECFA)早在1987年就确认,味精"每人可接受摄取量(ADI)"为'无规定'的级别",供国际标准用途,并取消了朔州羊癫疯要治疗多久对未满12周的婴儿食用谷氨酸钠的限制。这是JECFA给予食品添加剂的最好分类。

鸡精安全吗

调查显示,很多市民愿意选择鸡精作为主调味品来增加鲜味,那鸡精又是怎样生产出青春期癫痫病能治愈吗来的呢?其实,很多人并不了解的是:鸡精最主要的成分是谷氨酸钠,就是味精,是以味精作为主要成分,再加入盐、鸡肉鸡骨提取物及其他香味料混合而成的一种调味料。从成分的丰满度来讲,鸡精因为加了鸡肉鸡骨提取物、更多的癫痫病军海可以治愈辅料,它呈现的风味更加丰富了。与味精不同的是,味精只给菜肴增鲜而不改变菜肴原来的味道,而鸡精能使菜肴呈现浓郁的鸡肉鲜香。当然,无论味精鸡精,只要严格按照国家或行业标准来生产,它们都是安全的,广大市民尽可放心癫痫病发作了好多次,该怎么办呢?选购知名品牌厂家的产品。

用味精还是用鸡精?就看你喜欢单纯的鲜味还是浓郁的鸡肉鲜香味了。

(责任编辑:zxwq)