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苏菜菜谱 徐州地锅鸡的做法饮食频道

时间:2018-09-10来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  主料:鸡1000克

  辅料:莴笋100克 小麦面粉300克

  调料:色拉油适量 食盐2勺 酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 红椒适量 五香粉适量

  做法:

  1、鸡洗净宜宾癫痫病什么医院好,切块,用料酒腌制10分钟。

  2、青笋去皮,洗净,切滚刀块备用。

  3、葱姜蒜红椒切细备用。

  4、锅烧热倒油,爆香葱姜蒜红椒。

  5、加入鸡肉翻炒(鸡肉里面已经有料酒就不用再放了)。

  6、鸡肉翻炒3分钟左右倒酱油继续翻炒。

  7、加入青笋和2碗水,2勺盐。盖上锅盖大火烧滚。

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  8、将面粉和成面团。

  9、做成长条面饼。

  10、等锅内烧滚就可以将面饼贴在锅边,部分没入水里。

  11、中火慢炖。大概1小时,加味精,五香粉即可。

(责任编辑:吴任飞 )

文章关键词:

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