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金太阳春季特色汤品:虫草水鸭的做法金太阳春季特色汤品:虫草水鸭怎么做

时间:2018-06-30来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

 

  以后,虽然预示着冬季的结束和春季的开始,但初春时节长沙潮湿阴冷天气,还是让人感觉此时的气候还在冬日里。在这样的天气里养生的靓汤特别推荐金太阳楼的虫草煲水鸭汤。

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  虫草即冬虫夏草,是我国著名的珍贵。药文献认为冬虫夏草味甘性温,有秘精益气、保肺补肾、止血化痰的功效。近代医学临床研究表明,冬虫夏草能治疗劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄胆病、肺结核及衰弱、慢性咳喘等症,有强壮兼收敛镇静的效果。冬虫夏草炖水鸭是珍贵的强壮剂,许多人士用其来调补病后、或化疗后的,同时也是极有名的冬春日滋阴汤品。因煲比炖的汤品时间短,春初用较为治疗癫痫大概需要多少费用适宜,所以滋阴温补,气味淳和的虫草水鸭汤成为了冬末初春的食补佳品。

 

  材料:虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。

 

  烹制:虫草花不需漂洗;焦作市温县人民医院癫痫科预约电话水鸭宰洗净,去脏杂、尾部(或请售者处理好),切块状,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

 

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