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带江草堂

时间:2018-06-22来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

带江草堂,成都风味餐馆。店址在外西北巷子、三洞桥畔。室枕溪流,草盖茅屋。取杜涛中“每日江头尽醉归”意,命名为带江草堂。iii川味坊四川美食网

带江草堂开佛山市治疗癫痫病的公立医院业于20世纪30年代后期。创办人邹瑞麟,郫县人,以烹制河鲜著名,软烧大蒜鲢龟为其得意之作,所以人又称“邹鲢鱼”。该店在菜品中着力一个“鲜”字,将多种鱼虾养在池中,由客人自选,厨房现做上桌;再则照制精细,调味讲究,故深得各界人士好评。宝鸡市治疗癫痫病医院哪家专业tyle="display:none">iii川味坊四川美食网

1959年,郭沫若来此用餐,留下了“三洞桥边春水深,带江草堂万花明。烹鱼斟满延龄酒,共祝东风万里程”的诗篇。1961年,陈毅副总理偕同亲友到带江草堂拉萨哪里治疗癫痫好聚餐,也曾即席赋诗:“野店观农稼,溪边饮酒来。”iii川味坊四川美食网

邹退休后主尉者为邹瑞麟的大徒弟、名厨师秦绍都。代表菜除软烧大蒜鲢龟外,还有红烧脚扭、青哪些医院治癫痫病椒鳝鱼、洗花鱼头、泡菜鱼等。该店名菜收人中、日合编的《中国名菜集锦(四川)》一书。1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”企业。iii川味坊四川美食网