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节日剩菜的处理方法:剩荤菜弃素菜节日饮食

时间:2018-06-12来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  节日里美味佳肴多,难免有剩菜。剩菜到底能不能吃,这是个问题。有研究称,吃隔夜菜会致癌。其实不尽然。营养师襄阳治疗癫痫病的医院表示,吃剩的蔬菜(主要指茎叶类蔬菜)、凉菜尽量不吃。因为部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过青岛羊羔疯要治疗多久久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,即使是加热也不能去除。

  肉菜癫痫病如何用药放到第二餐是可以的,但一定要彻底加热。所谓彻底加热,就是把菜整体上加热到100℃,保持沸腾3分钟以上。如果肉块比较癫痫病哪里治疗比较好大,一定要煮、蒸时间长一些,或者把肉块切碎,再重新加热。