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韩式粉系花环蛋糕怎么做好吃 韩式粉系花环蛋糕最正宗的做法

时间:2018-06-01来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

编辑:小菜

韩式裱花蛋已经火了很久,喜欢的我终于将这些裱花工具凑齐,接下来的任务就是练习。 初次做这种韩式裱花,我选择了粉色系,整个以粉色为主色调,搭配黄色和绿色的装饰让画面显得更加的清新,活泼。

韩式粉系花环蛋介绍

3个,糖粉100克,淡450克,色拉油30克,鲜奶北京治疗癫痫哪里好30克,低粉50克,霜适量,食用色素适量,

韩式粉系花环蛋糕的做法步骤

1、 将和色拉油混合,搅拌均匀

2、一次性倒入过筛的低粉,快速拌匀

3、加入拌匀

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4、拌好的糊光滑细腻

5、分两次加入50克糖粉进行打发

6、 如图,提起打蛋器有直立的尖角形成代表已经打发

7、 取少量蛋白与之前的蛋黄糊切拌均匀,然后再将剩余的蛋白全部倒入,彻底切拌均匀

昆明哪家治疗癫痫病"text-indent:2em;">8、倒入模具150度1小时

9、+剩余50克糖粉用打蛋器高速打发,如图状

10、 待蛋糕冷却后,分成三片,一片蛋糕片,一层,直至将3片蛋糕片全部抹好奶油,并且把四周抹平

11、取少量淡奶油加粉色色素调匀,抹在蛋糕上面, 顶部用淡奶油挤一个圈圈

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12、 奶油霜调色,裱花

13、成品图

小窍门

1:做法的关键依旧是蛋清的打发,蛋清要打到硬性发泡,也就是提起打蛋器会有尖尖的小角

2:另外就是拌入粉类的时候动作要快,避免消泡

3:烘焙的时间和温度需要根据自家的脾气自行调整